Яйца со шпинатом
300 г белого хлеба, 4 яйца, 1 стакан молока, соль, мускатный орех, 50 г шпината, масло. Промытый шпинат измельчить и тушить с маслом, добавить соль и тертый мускатный орех. Белый хлеб нарезать кубиками, обжарить в кипяшем жире до подрулшнивания. Яйиа взбить, добавить молоко, соль, и этой смесью залить белый хлеб п. помешивая, продолжать греть до загустения. Затем яичницу с белым хлебом выложить на приготовленное пюре шпината.
