Мандарины в красном вине с корицей

Продукты
на 6-8 порций:
500 гр мандаринов, 500 мл красного вина, 200 мл холодной воды, 400 гр сахарной пудры, 2 палочки корицы, 1 стручок ванили (по желанию)
Как приготовить
Очистить мандарины и положить в большую миску. Залить кипятком и оставить на 2 мин, затем слить и промыть под холодной водой.
Удалить как можно больше белой кожуры, сохранив фрукты целыми. Медленно довести до кипения красное вино, воду и сахар в большой кастрюле. Добавить палочки корицы и ваниль, помешивать, пока сахар не растворится.
Продолжать кипятить 15 мин, пока жидкость не уменьшится вдвое. Снизить огонь, добавить мандарины и дать остыть. Подавать теплыми или холодными со взбитыми сливками.
Время приготовления: 15 мин