Столовая соль

Поменьше ешьте соли, поменьше добавляйте ее во все блюда. Давно известно: соль повинна в том, что пища хуже усваивается, потому что ферменты в желудке от избытка соли становятся менее активными. Жиры расщепляются и перевариваются хуже, а это ведет к гипертонии, атеросклерозу. Соль повышает артериальное давление, сердцу и почкам дает большую нагрузку. В общем, соль старит организм. Вместо соли вполне годятся травяные сборы. Если вы будете добавлять смесь укропа, петрушки, хрена и чеснока, то не почувствуете отсутствия соли. Можно добавлять и сок лимона или яблочный уксус или чесночно-лимонную приправу (100 г растительного масла, сок двух лимонов, одна головка давленного чеснока, 1 ст. ложка горчичного порошка взбить).