Витамин а, (vitamin a)

Витамин А( Vitamin A) (ретинол) оказывает многостороннее действие на организм человека. Он необходим для роста, развития и обновления (регенерация) тканей, для процессов ре-продукции, поддержания активности иммунной защиты человека, предохранения от по-ражений кожи и слизистых оболочек, для обеспечения активности темновой адаптации зрения человека.
От витамина А в определенной мере зависит функциональное состояние организма, в том числе защитная способность его покровных тканей — кожи, слизистых оболочек. Поэтому нередко этот витамин называют «первой линией обороны против болезней».
Недостаточность витамина А ведет к тяжелым нарушениям многих органов и систем, в основе которых лежит распространенное поражение поверхностных слоев (эпителия) кожи и слизистых оболочек, характеризующееся эрозивно-язвенными деструктивными процессами, изменениями структуры тканей и другими негативными явлениями.
Особенно характерны поражения :

  • кожных покровов (сухость, ороговение, предрасположенность к гнойничковым процессам, фурункулезу и т. д.),
  • дыхательных путей (склонность к насморку, воспалительным процессам в гортани и трахее, бронхитам, пневмонии),
  • желудочно-кишечного тракта (расстройства пищеварения, нарушение желудочной секреции, склонность к гастритам, колитам),
  • мочевыводяших путей (склонность к пиелонефриту, циститу, уретриту).

Значительно страдают также органы зрения. При этом нарушения темновой адаптации, т. е. потеря способности видеть в сумерках (гемералопия).
Нарушение защитных свойств кожи и слизистых оболочек, падение иммунной состоятельности организма при дефиците витамина А ведут к резкому снижению устойчивости к инфекциям.
Во всем мире недостаточность витамина А в настоящее время относится к числу наиболее распространенных и тяжелых болезней, связанных с нарушением питания. Она поражает значительные контингенты населения (прежде всего детей) и является одной из важнейших причин приобретенной слепоты.
Причиной авитаминоза А у служат резкий дефицит в суточных рационах питания животных продуктов, богатых витамином А, а также белковая недостаточность. Последние годы достаточно часто гиповитаминоз А является следствием нарушения процессов всасывания жиров, в том числе жирорастворимого витамина А, в кишечнике. Это связано с увеличением числа больных, страдающих хроническими заболеваниями кишечника, желчевыводящих путей, печени. Причиной гиповитаминоза А может быть также неправильное построение рациона, в котором резко ограничены животные и растительные продукты, богатые витамином А.

Продукты, содержашие много Витамина А (Vitamin A):

  • печень говяжя,
  • печень свинная,
  • печень тресковая,
  • масло сливочное,
  • яйца,
  • сыр,
  • ворог,
  • икра осетровых рыб,
  • молоко,
  • кефир,
  • сельдь жирная,
  • карп, кета

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *